심장(心臟)에 좋은 요리 심장은 오행으로 火입니다 火는 쓴 맛입니다 꼬들빼기/ 힌 민들레등이 좋습니다 가을이 돼면 꼬들빼기3단(뿌리와 잎을 함께) + 짙은 잉크색 갓1단 + 조선파1단 + 부추1단을 잘 씻어서 준비하고 배와 양파는 혈관속에 굳기름과 단백질을 녹혀주어 특히 심장에 좋다 - 배1개 양파5개 잘게 썰어 넣는다 물과 소금을 일체 쓰지않고 굵은 통멸치 젓으로 간을 맞추고 매운고추가루 . 다진마늘. 양념을 준비하고 보리밥1주발을 믹서에 갈아서 함께 버물러 쓴다 - 며칠 상온에 두면 보리밥이 발효되어 거품이 부적부적 일어나면 냉장고에 넣어 두고 먹는다. 남촌선생 가요한곡- 시계바늘
