[스크랩] 개망초

 

 

 

 

 

 

 

요즘 들판에 가면 가장 흔하게 눈에 띄는 식물이다. 높이는 한 30cm정도 자라 있고 한참 꽃을 피울려고 막바지 준비를 하고 있다. 어릴적에 망초는 약으로 쓰기 위해 말려 두곤 했던 기억이 난다. 가물가물.

 

그런데 개망초는 약간 망초보다 꽃이 크고 보랏빛이 돈다고 했는데 아래 꽃은 희네..봉우리는 보라색인데. 헷갈리기 쉽겠다. "꽃봉오리가 맺혔을 때는 연한 보라 빛을 띠다가 꽃이 피면서 보라 빛은 거의 찾을 수 없을 정도로 옅어진다" 여기에 답이 있군. 개망초가 틀림없다.

 

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어린 잎을 나물로 먹을 수 있으며, 민간에서는 소화가 안될 때 약으로 썼다고도 합니다.

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2. 생약명 및 약효

        일년봉(一年蓬) : 개망초의 지상부

          ·성미 : 淡, 平

          ·효능 : 淸熱解毒, 助消化

           소화불량에 효과가 있고 장염으로 인한 복통, 설사를 치료한다. 전염성 간염, 림프절염, 소변출혈에도 응용된다.

 

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▣ 성분과 약성
	개망초는 국화과의 두해살이풀로서 묘의 상태로 겨울을 나고 이듬해 초여름에 꽃이 핀 다음에 말라죽어 버리면 씨앗이 떨어져 또 새싹이 자란다. 줄기는 곧게 서서 60cm 내외의 높이로 자라며 온몸에 잔털이 나 있다. 동일한 개망초임에도 개체에 따라서 잎 모양새가 조금씩 달리 보이는 것들이 있다. 줄기에 나는 잎은 길쭉해서 버들잎과 같으며 가장자리에는 톱니가 드문드문 있다. 초여름이면 지름이 2cm 정도 되는 흰꽃이 여러 송이 피어나며 꽃의 중심부는 노란빛이다. 이 식물에 대한 연구는 별로 실적이 없으며 그 효능은 거의 헤아릴 수가 없다. 다만 상처나 지혈에 소용되는 것으로 알려져 있다. 농약에 오염된 열악한 재배채소에 비해 식용 효과가 월등하다. 야생이므로 보다 짙은 엽록소는 인체활성에 약리적인 기능을 발휘한다. 어린 잎은 식용하며 퇴비로도 쓴다. 한방에서는 감기, 학질, 림프선염, 전염성간염, 위염, 장염, 설사 등에 처방한다.
▣ 활용법
	개망초는 봄부터 초겨울까지 언제나 식용할 수 있다. 방석 모양으로 얕게 퍼져 자라는 어린 잎을 데쳐 갖은 양념으로 나물을 무치기도 하고 고기국에 넣어도 먹는다. 튀김을 하면 꽤 먹을만 하다. 생식을 하기도 하며 생즙을 내어 마시기도 한다. 성숙한 잎은 말려서 음료 대용으로 삶아 마신다.

출처 : 건강의 터전 ＆ 내일의 향기

글쓴이 : ◈唵緣◈ 원글보기

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