죽염 3

소금과학

소금과학 https://www.youtube.com/watch?v=AZMjguZ-dd0 필수 4대 건강음식 1.발효음식 - 간장/술/식초/젓갈 2.미네랄 음식 - 촉매제=철/구리/니켈/칼륨/금은 -- 소금/물 3.영양오미 = 오곡-밀보리苦.콩鹹.쌀甘.깨酸.조辛. /오과-대추.자두.밤.살구.복숭 오육-양.개.소.돼지.닭 /오채-아욱(甘).부추(酸).콩(鹹).파(辛)/염교(苦) 4.씻어 내는 음식 - 싱거움맛-돼비감자.백봉령.감주. 10년 묵은 간장은 약이다 한국은 極東(극동)지역이다 그래서 서양 사람에 비해 陽人이다 그래서 음기운을 필요로 하여 옴팍한 곳에 나즈막한 초가집을 짓고 방바닥에 딱 붙어 잔다 그리고 음기운이 많은 바다물의 씨앗이 되는 소금음식 음기운을 즐겨 먹었다 간장/된장/김치/젓갈/절인생선/..

약초선별 제1강

약초선별 제1강 남촌선생 건강교실 2015년 3월8일 남촌선생강의 0.한 주간의 회원활동 소식 : 회원 집 들이/여행 0.강원도여행 이야기-장평->봉평->평창->정선장->여량면->아우라지 0.정선장날-하수오 상품1kg30만/중품15만/하품8만 메밀씨 1되 1만원 / 초석잠1kg3만원 목이버섯/양미리 남촌선생 건강교실 2015년 3월8일 남촌선생강의 영지버섯/운지버섯/황기/생지황/건지황/숙지황 설탕과1:1로 섞어서 만드는 것은 효소가 아니다 酵素는 반드시 酵母를 사용해야 한다 효모는 껍질로 만든다 1.밀껍질 - 밀기울.누룩 - 막걸리의 효모 ->소주->식초 2.보리 껍질 - 식혜.감주->조청->엿->사탕 3.사과껍질 - 이스트(서양누룩)->빵의 효모 4.포도껍질 - 양주의 효모 5.벼껍질(왕겨) - 단무지..