건강 자료실/건강음식 자료 430

[스크랩] 모양만 예쁜 줄 알았더니 효능도 예쁜 짓!! 건강 꽃차~

진달래꽃 차 재료 : 진달래꽃 200g, 꿀, 잣 만드는 법 1. 진달래꽃을 채취하여 깨끗히 씻은 다음 물기를 말린다. 2. 꽃잎과 꿀을 용기에 겹겹이 하여 15일 정도 재워둔다. 3. 끓는 물에 15g을 넣고 풀어서 마신다. 이때 잣을 띄워 마시기도 한다 자스민 차 만성 위질환, 기고나지염 등 호흡기계 질환에 효과가 ..

[스크랩] 건강한 밥상의 원칙, 채식과 육식의 조화

건강한 밥상의 원칙, 채식과 육식의 조화     몇 년 전부터 웰빙 바람이 불면서 우리사회에서는 채식 열풍이 거세다. 특히 매스컴에서 육식의 문제점이 집중 부각되면서부터 채식은 곧 건강식이라는 통념으로 자리매김 했다.   또한 육식위주의 식생활이 아토피 등 어린이들의 각종 질환을 유발하..

[스크랩] 청국장, 10g당 균 100억마리 동맥경화 · 암 막아줘

청국장, 10g당 균 100억마리 동맥경화 · 암 막아줘 가열하면 효소 다 죽어 생으로 먹는 것이 좋아 문화일본 2010년 2월 19일자 박양수기자 청국장은 메주콩을 10~20시간 더운 물에 불렸다가 푹 끓여 익힌 다음 보온만으로 띄운 것이다. 그릇에 볏짚을 몇가닥씩 깔면서 퍼담아 60도까지 식힌 다음 따뜻한 곳에..

[스크랩] 몸에 좋다면… 자연밥상만이 약이다?

탤런트 윤손하씨는 최근 일본에서 ‘채소 소믈리에’ 자격증을 땄다. 일본에서는 윤씨와 같은 ‘채소·과일 주니어 마이스터’ 과정의 자격증을 3만명이 갖고 있다. 채식에 대한 관심이 높아지면서 다양한 직업의 사람들이 참여한다고 한다. 지난 11월에는 국내에도 채소·과일 협회가 생겨났다. 또 T..

[스크랩] 머위꽃과 쇠뜨기(뱀밥)도 훌륭한 봄나물입니다(펌글)

독일에 가기 전에 1주일간 아내와 애들을 데리고 한국 부모님 댁에서 휴가를 보냈다. 부모님은 경기도의 농촌에서 전원 생활을 하고 계시기 때문에 일본의 좁은 집에서 지내는 것 보다 아이들에게는 몹시 좋은 환경이다. 이번에는 봄철이라 나물을 기대했는데 두릅은 아직 철이 이르고 냉이를 캐 먹었..